Knife & Cooking Experience

「包丁の正しい使い方や切り方を通して、料理を楽しむ時間」 ぺティー、三徳、牛刀、菜切り、柳刃などそれぞれの包丁の特性を知り、正しく使う。 そして、色々な切り方ができるようになると、安全性だけでなく、料理が変わります。 ここでの体験を通し、そして「刻koku」で出会った一生の包丁で これからの楽しい時間、思い出を刻んでいただく為のお手伝ができれば、、、と思っています。